アメリカと東京の日々とフラワークラフト教室『リュックス・フルール』の記録 ~ものづくりと花のある暮らし~


by jsmith2007
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〜Natural sweets lesson〜

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今回のナチュラルスイーツのレッスンは『チョコ』。
チョコスイーツ定番のガトーショコラにトリュフ、ジンジャークッキーを作りました。
先生のレシピはかなり甘さ控えめなので、見た目とは少しギャップのあるお味です。
甘党なムスコ君は少し物足りない様でした。

砂糖や乳製品は不使用!カカオマスやアボガドを使い、本来の甘〜いお砂糖や
バターたっぷりの物に近づけるのって難しいんですよね。
試行錯誤の末に出来上がったレシピはすごいと思います!

実家に丁度帰ったので、お土産にしました。
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by jsmith2007 | 2010-02-09 23:38 | Cooking